Kendos
![](/avatars/23196.jpg)
На форуме: 19 л 110 д(с 18/05/2005)
Тем: 761 Сообщений: 3852 Флеймы: 13 (0,3%)
Всего отчетов: 689 Москва и область: 617 Обломинго: 51 Массаж: 20 Сомнительные: 1 |
|
Гео: Москва
|
Мойва со свежими овощами и морскими водорослями (с фото)
20/08/2009 11:02:42 Прикреплённые файлы
|
|
|
Блюдо получилось как-то вдруг:
Из высшего разряда Сандунов в час дня вышел молодой (или не очень - смотря с кем сравнивать) человек. Шел он домой пешком и ему очень хотелось выпить. Но особого повода не было. Как вдруг увидел этот человек палатку с морожеными морепродуктами. И представилось ему красивое блюдо с маленькой жареной рыбкой, украшенное свежими овощами, чтобы поесть и морскими водорослями, чтобы закусить. Ну, хорошая закуска – это уже повод. А вот как сделать ее хорошей?...
- размораживаем рыбку под теплой водой - моем ее руками, сортируем и прямо в раковине подсушиваем - обваливаем в муке и, не добавляя соли, кладем на раскаленную сковородку - жарим с одной стороны до появления золотистой корочки и с другой, переворачивая всего один раз - время и степень прожарки выбираем под настроение и сопутствующие напитки: а) под водовку: на среднем огне, не долго – получится понежнее б) под пиво: на большом огне, чтобы рыбка чуть подсохла и была хрустящей - сервируем блюдо, как указано на картинке, наливаем напитки (у меня случилась и водовка и пиво). - произносим хороший тост (лично я был после бани – понятно какой ))) - закусываем не спеша водорослями, а потом приступаем к основному блюду.
Приятного аппетита и ВВКС
|
|