Catcher
На форуме: 23 г 241 д(с 14/01/2001)Ушел с форума
Тем: 221 Сообщений: 2498 Флеймы: 426 (17%) |
|
Гео: Moscow
|
Re: ну, petitm, ты даешь...
[ #1340057 ]
09/01/2013 18:09:58
|
|
|
делать сегодня ресторан советской кухни - это, конечно, взять лучшее из советской кухни, а вовсе не самое плохое, простое и надоевшее (вроде сосисек с горошком, как в петровиче)
мое мнение состоит в том, что советская кухня, слишком разнообразна для обычного ресторана - даже чересчур представь, 10-12 наименований супов, под два десятка салатов и т/д/ и т/п/ а уж сколько всякой закуски: свежемороженной, холодной, горячей, соленой, маринованной и пр. и даже некрепких спиртных напитков, вроде вин, - огромное количество
сегодня это можно повторить только при особых условиях, в каком-то особом уникальном ресторанном проекте возможно, и сомнительной коммерческой целесообразности
то, что это было недоступно - да, было разное время да, что об этом говорить
Catcher
--------------------
"Человека полностью не одолеют ни ангелы, ни сама смерть, кроме как через слабость его собственной ничтожной воли." (с) |
|
|