А в ресторанах -главная накрутка это на алкоголь. Чай - что - его много не выпешь....
я боюсь ошибиться, но по некоторым сведениям, ОДНА кофемашина в кофейне , приносит чистой прибыли около 300000 тысяч рублей в месяц... так что чай тоже ниче доход дает. Вот вчера попил чайку в одном ресторане на встрече. 120 ре, за чайничек... себестоимость.. ну 5 рублей наверное даже если 10.. то при покупке 50 как минимум чайников, мы грубо получаем 5000 чистой прибыли... а Их продается в день поболе, так что капелька к капельке и на круг очень прилично набегает.