Не, фактически одно и тоже, смотрите ссылку в моем предыдущем посте. Полента и мамалыга - каша из кукурузной муки в обычном понимании. Может быть кашей или твердой; в виде формы; замороженная; запеченая или сладкая. Если подается в виде лепешки, то не берется руками, когда ее едят - используют приборы, нож и вилку.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Polenta_con_sopressa_e_funghi.jpg/800px-Polenta_con_sopressa_e_funghi.jpg)