nasreddin
![](/avatars/4261.jpg)
На форуме: 22 г 173 д(с 14/03/2002)Бан: пожизненно
Тем: 1459 Сообщений: 13854 Флеймы: 4231 (31%)
Всего отчетов: 10 Москва и область: 8 Обломинго: 1 Регионы: 1 |
|
Гео: пока здесь
|
|
Сам я могу гостовить "сациви" только кустарным образом:
1. Варитсо курица, очищаетсо от мяса, которое мелко режется и укладывется в миску. 2. Толкутся в мелкую грецкие орехи. 3. Берутся специи. 4. Все это заливается майонезом и перемешивается. 5. Добавляется натуральный сок граната (немного). 6. Соль, естественно.
Примерно так. Но это не настоящее сациви. ![](/images/graemlins/crazy.gif)
Кто умеет делать настоящее и в каких ресторанах его готовят правильно?
--------------------
тот, кто имеет медный лоб, может поцеловать под хвост моего ишака! |
|
Samecz
![](/avatars/9427.jpg)
На форуме: 20 л 312 д(с 27/10/2003)
Тем: 493 Сообщений: 12178 Флеймы: 1341 (11%) |
|
Гео: Там где нас нет...
|
|
У вас почти жюльен получился![](/images/graemlins/laugh.gif)
--------------------
Из всех женщин ему нравились новые... |
|
Француз
![](/images/avatars/fun-0022.jpg)
На форуме: 20 л 248 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116 Сообщений: 2319 Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27 Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
|
Цитата:
4. Все это заливается майонезом и перемешивается.
И сразу же в помойное ведро !!!!!!! Как можно так издеваться над едой !!!! Хоть и не грузин не фига - вот тебе рецепт "правильного" сациви Во первых само понятие сацииви - это не традиционная курица - а именно название соуса. Поэтому делают его с курицей, индейкой, белой рыбой, баклажанами..... На мой вкус - самое лучшее - из индейки. Берете индейку - не варите ее - а запекаете в духовке. Потом режете на куски. Теперь готовим соус "сациви" 300-500 грамм чищенных грецких орехов толчем к ступке - ни в коем случае не на мясорубке. Добавляем две-три столовые ложки хнели-сунели. Большую луковицу режем и жарим на сковородке слегка пассируя мукой. Три-четыре головки чесновка давим или режем мелко ножем . Берем зелень-мелень (кинза,петрушки , чуть майорана) Все это перемешиваем и в смесь вливаем потихоньку перемешивая куринный бульон. НИКАКОГО МАЙОНЕЗА !!!!!!!!!!!!!!!!! Кладем в кастрюлю кусочки индейки (можно заменить на курицу) и заливаем соусом. Кипятим 10 минут и дальше остужаем и настаиваем 3-4 часа. Сверху посыпаем кинзой и зернышкми граната (не сок или соус). Мукузани или Гурджуани - приветствуется !!!!!! (только где взять ) Приятного аппетита.
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
|
тов.Ежов
![](/avatars/42049.gif)
На форуме: 16 л 352 д(с 17/09/2007)
Тем: 133 Сообщений: 5820 Флеймы: 1405 (24%)
Всего отчетов: 1 Обломинго: 1 |
|
Гео: Влкламка
|
|
ап
--------------------
Член наблядательного совета Нищеёбов-льготников |
|
Samecz
![](/avatars/9427.jpg)
На форуме: 20 л 312 д(с 27/10/2003)
Тем: 493 Сообщений: 12178 Флеймы: 1341 (11%) |
|
Гео: Там где нас нет...
|
|
Цитата:
Мукузани или Гурджуани - приветствуется !!!!!! (только где взять )
Этот вопрос мучает не Вас одного долго и бесперспективно....Если только....но это уже другая тема- а за рецепт спасибо - давно искал вкусный рецепт с индейкой.....
--------------------
Из всех женщин ему нравились новые... |
|
Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 94 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9,4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
Цитата:
в каких ресторанах его готовят правильно? ![](/images/graemlins/wink.gif)
Все не упомню, но весьма прилично было в "Генацвале" на Арбате, "Не горюй" на Спортивной. Очень вкусно и дешево в придорожной кафешке км в 10-20 от Ярославля
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
Ретрослон
![](/avatars/62758.jpg)
На форуме: 15 л 140 д(с 16/04/2009)Бан: пожизненно
Тем: 134 Сообщений: 2667 Флеймы: 534 (20%) |
|
|
|
Причем, в Абхазии ел всё время из индейки.... ![](/images/graemlins/wink.gif) А рецептик хорош.... ![](/images/graemlins/laugh.gif) Цитата:
Мукузани или Гурджуани - приветствуется !!!!!! (только где взять
Массандрой смело замени...
--------------------
Я часто вижу страх,
В смотрящих на меня глазах |
|
Француз
![](/images/avatars/fun-0022.jpg)
На форуме: 20 л 248 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116 Сообщений: 2319 Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27 Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
|
Я всегда на гразок - до загустения - примерно полтора-два стакана.
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
|
nasreddin
![](/avatars/4261.jpg)
На форуме: 22 г 173 д(с 14/03/2002)Бан: пожизненно
Тем: 1459 Сообщений: 13854 Флеймы: 4231 (31%)
Всего отчетов: 10 Москва и область: 8 Обломинго: 1 Регионы: 1 |
|
Гео: пока здесь
|
|
В "Генацвале" был - не понравилось, ненастоящее ![](/images/graemlins/smirk.gif)
--------------------
тот, кто имеет медный лоб, может поцеловать под хвост моего ишака! |
|
nasreddin
![](/avatars/4261.jpg)
На форуме: 22 г 173 д(с 14/03/2002)Бан: пожизненно
Тем: 1459 Сообщений: 13854 Флеймы: 4231 (31%)
Всего отчетов: 10 Москва и область: 8 Обломинго: 1 Регионы: 1 |
|
Гео: пока здесь
|
|
и не говорил, что мое блюдО - правильное ![](/images/graemlins/tongue.gif)
--------------------
тот, кто имеет медный лоб, может поцеловать под хвост моего ишака! |
|
Француз
![](/images/avatars/fun-0022.jpg)
На форуме: 20 л 248 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116 Сообщений: 2319 Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27 Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
|
Люблю ходить в "Генецвале" - но сациви там действительно хреновое.... ![](/images/graemlins/frown.gif)
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
|
gullit
На форуме: 22 г 78 д(с 18/06/2002)
Тем: 736 Сообщений: 15067 Флеймы: 5565 (37%)
Всего отчетов: 10 Москва и область: 8 Регионы: 2 |
|
|
|
есть Генацвале - ВИП, вход с Остоженки, а есть Генацвале просто, вход с торца здания. Так там качество блюд разнится существенно, как и цена, впрочем.
Часто хожу в тот, который ВИП. Очень нравится, вес качественно и вкусно.
--------------------
"Я могу отчитаться за все свои миллионы, кроме первого." Г.Форд |
|
Ретрослон
![](/avatars/62758.jpg)
На форуме: 15 л 140 д(с 16/04/2009)Бан: пожизненно
Тем: 134 Сообщений: 2667 Флеймы: 534 (20%) |
|
|
|
Цитата:
Так там качество блюд разнится существенно, как и цена, впрочем.
В одном здании... разные кухни.... разные блюда.... разное качество продуктов....идиотизм....
--------------------
Я часто вижу страх,
В смотрящих на меня глазах |
|
crazysm
Модератор
![](/avatars/13497.jpg)
На форуме: 20 л 148 д(с 08/04/2004)
Тем: 960 Сообщений: 15054 Флеймы: 2945 (20%) |
|
Гео: сойду, там где трава по пояс
|
|
Если только в общепите. Хочешь испортить блюдо, бухни туда майонез.(с) Народная поварская мудрость. КСтати, так и не отчитался за утку. Как делал? ![](/images/graemlins/smirk.gif)
--------------------
Ганжабаса не давать!
Его и так прет!
![](https://foolstown.com/sm/kos.gif) ![](https://foolstown.com/sm/crazy.gif) |
Сообщение изменил crazysm (16/04/2009 15:17:15)
|
crazysm
Модератор
![](/avatars/13497.jpg)
На форуме: 20 л 148 д(с 08/04/2004)
Тем: 960 Сообщений: 15054 Флеймы: 2945 (20%) |
|
Гео: сойду, там где трава по пояс
|
|
пых
--------------------
Ганжабаса не давать!
Его и так прет!
![](https://foolstown.com/sm/kos.gif) ![](https://foolstown.com/sm/crazy.gif) |
|
Француз
![](/images/avatars/fun-0022.jpg)
На форуме: 20 л 248 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116 Сообщений: 2319 Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27 Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
|
Кухня у них общая !!!!! Это однозначно - сам все видел. Кстати - мне лично не ВИП нравиться гораздо больше - в ВИПе слишком громкая музыка и маленькие неуютные зальчики (но это ИМХО) И официанты в неВИПЕ - более приветливые и не разводящие ![](/images/graemlins/smile.gif)
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
|
Ляпсус-Трубецкой
![](/images/avatars/cat-0014.jpg)
На форуме: 19 л 257 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245 Сообщений: 9201 Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44 Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Сам ни разу не делал сацыви...только ел его ..и ел просто обалденное сацыви, приготовленное моим кулинарным учителем, гуру восточной и кавказкой кухни. ![](/images/graemlins/laugh.gif) Цитата:
и дальше остужаем и настаиваем 3-4 часа.
Так вот он настаивал блюдо побольше, часов так 8 и обязательно в холоде, не на морозе, но и не выше +2..Божественное кушанье получается !
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
Samecz
![](/avatars/9427.jpg)
На форуме: 20 л 312 д(с 27/10/2003)
Тем: 493 Сообщений: 12178 Флеймы: 1341 (11%) |
|
Гео: Там где нас нет...
|
|
отвичаю- утку бум делать тока в эти выходные- небольшой праздничег у нас, на него и сберегли, бум делать с яблоками......
А жюльен у мну жена делает, правда сильно по своему, но дюже вкусно и без всякого майонезу, но со сметаной....
--------------------
Из всех женщин ему нравились новые... |
|
Француз
![](/images/avatars/fun-0022.jpg)
На форуме: 20 л 248 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116 Сообщений: 2319 Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27 Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
|
Согласен однозначно !!!! А на следующий день еще лучше вкус !!!
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
|
Шалула
На форуме: 21 г 122 д(с 04/05/2003)Ушел с форума
Тем: 82 Сообщений: 2636 Флеймы: 477 (18%) |
|
|
|
прочитай вот ТУТ Мне лень возиться ![](/images/graemlins/frown.gif)
|
Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 94 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9,4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
Цитата:
В "Генацвале" был - не понравилось, ненастоящее ![](/images/graemlins/smirk.gif)
Майонеза нет? ![](/images/graemlins/wink.gif) Я давненько в Гене не был, может что-то поменялось, было очень вкусно. Именно на Арбате.
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
SVR
На форуме: 20 л 319 д(с 20/10/2003)
Тем: 9 Сообщений: 525 Флеймы: 125 (24%)
Всего отчетов: 6 Москва и область: 6 |
|
|
|
вот тут когда-то Прохожий замечательным и несложным рецептом делился. я несколько раз готовил сациви по этиму рецепу, ну прямо как в Арагви но вот как-то пожмотничал , решил положить меньше орехов,а для создания нужной консистенции использовать большее, чем нужно по рецепту, количество муки . ну и ... результат предсказуем, в помойное ведро и вся работа насмарку. да, и ещё важно - на финальном этапе готовки не забываем помешивать, а то подгорит, будет несъедобно.
|
;-)
На форуме: 18 л 158 д(с 30/03/2006)
Тем: 374 Сообщений: 3443 Флеймы: 857 (25%) |
|
|
|
Какие люди в наших краях обозначились!
Привет-привет! Так рада видеть!
--------------------
Женщина произошла из ребра мужчины.
Не из ноги, чтобы быть униженной.
Не из головы, чтобы превосходить.
Но из бока, чтобы быть бок о бок.
Из под руки, чтобы быть защищенной
И со стороны сердца, чтобы быть любимой! |
|
SVR
На форуме: 20 л 319 д(с 20/10/2003)
Тем: 9 Сообщений: 525 Флеймы: 125 (24%)
Всего отчетов: 6 Москва и область: 6 |
|
|
|
взаимно, птичка! ![](/images/graemlins/smile.gif)
|
Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 94 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9,4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
Цитата:
вот тут когда-то Прохожий замечательным и несложным рецептом делился.
Прохожий - личнось очень интересная. Очень грамотный чел, у него можно многому поучится, особенно интересен он для молодняка. Завязал бы он гадить на бывшую Родину, я б первый (если б успел) пожал бы ему руку. Это честно!
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|