Светулик
На форуме: 17 л 129 д(с 18/07/2007)
Тем: 13
Сообщений: 116
Флеймы: 8 (6,9%) |
|
|
|
Действительно умеет! Я вот не умею, решила научится, готовила 2 раза по разным рецептам-муйня. Теперь не хочу экспериментов. Если кто умеет, подскажите рецепт. 
|
prov
На форуме: 21 г 262 д(с 06/03/2003)
Тем: 30
Сообщений: 108
Флеймы: 7 (6,5%)
Всего отчетов: 18
Москва и область: 18 |
|
|
|
http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-11.shtml
попробуйте по этому рецепту. не все мне нравится у марата, но некоторые весчи ни чего так... хотя харчо еще по его рецепту не готовил...
|
Светулик
На форуме: 17 л 129 д(с 18/07/2007)
Тем: 13
Сообщений: 116
Флеймы: 8 (6,9%) |
|
|
|
Только по составным вижу, что это не то. Харчо по-определению готовится без картофеля.
|
prov
На форуме: 21 г 262 д(с 06/03/2003)
Тем: 30
Сообщений: 108
Флеймы: 7 (6,5%)
Всего отчетов: 18
Москва и область: 18 |
|
|
|
ну это его добавление, эксперимент, так сказать... попробуйте то же самое только без картофеля...
ну вот рецепт Бориса Бурды (сорри за ненорматив, сайт такой)
http://www.udaff.com/fzr/81810.html
|
Светулик
На форуме: 17 л 129 д(с 18/07/2007)
Тем: 13
Сообщений: 116
Флеймы: 8 (6,9%) |
|
|
|
Вот, больше похоже на правду))) Попробую, отпишу. Спасибо!
|
dumkopf
На форуме: 18 л 174 д(с 02/06/2006)
Тем: 105
Сообщений: 5456
Флеймы: 2382 (44%) |
|
Гео: москва
|
|
Цитата:
Попробую, отпишу.
Попробуешь, пригласи 
--------------------
Живи сегодня, что будет завтра никто не знает.
Verba volant, scripta manent
---------------------------------------------
Если вы хотите услышать о себе много хороших слов,
то просто крикните:" Чапа! Голос!" |
|
Светулик
На форуме: 17 л 129 д(с 18/07/2007)
Тем: 13
Сообщений: 116
Флеймы: 8 (6,9%) |
|
|
|
 Если выживу
|
ЦиТруs
На форуме: 18 л 332 д(с 26/12/2005)
Тем: 15
Сообщений: 875
Флеймы: 147 (17%) |
|
|
|
ужос  ......как Вы посмели обозвать ЭТО харчом???  
--------------------
|
ЦиТруs
На форуме: 18 л 332 д(с 26/12/2005)
Тем: 15
Сообщений: 875
Флеймы: 147 (17%) |
|
|
|
вот пАдонки, а?
чеснок, в любое первое блюдо закладывается в самом конце, и не вариться после этого....иначе блюдо будет горчить!.........и рис пережариваецца с мукой........
!! в харчо обязательно кладуцца орехи, базилик и корица...без них не будет того милого пряного аромата 
 мне лениво писАть мой (правильный и фкуснЫй ) рецепт...............поищу ссылу
--------------------
|
Светулик
На форуме: 17 л 129 д(с 18/07/2007)
Тем: 13
Сообщений: 116
Флеймы: 8 (6,9%) |
|
|
|
Что ж. Буду очень признательна)))
|
Ваня-пешеход
На форуме: 21 г 137 д(с 09/07/2003)
Тем: 133
Сообщений: 1206
Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55
Москва и область: 53
Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
...далеко за рецептом ходить не надо. Хотя допускаю, что этот вариант как раз попал в те два раза, когда у Вас получилась "муйня".
--------------------
| В школе жизни нет каникул. |
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 338 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
...периодически посещая южные регионы нашей необъятной Родины, имел удовольствие вкушать харчо в различном исполнении кудесников кулинарии. Часто почему-то доводилось отведать харчо на пшённой крупе  КСтати понравилось.
В качестве главного мясного ингридиента харчо, можно попробовать баранью шею на кости. Тут давеча я дал маху, всмысле опростоволосился: решил зажарить оную шею.. Более несъедобного применения бараньей шеи придумать наверно сложно, а вот для супа эта часть организма барана будет очень даже кстати!
З,Ы, КСтати о различии в рецептуре. Работала у меня как-то бригада грузин. Нормальные, добросовестные и работящие люди, из грузинской глубинки, короче селяне. Вот они мне и поведали, что многие рецепты кавказких блюд очень сильно рознятся в зависмости от места исполнения блюда, деревенский шашлык, мамалыга и пр., готовятся совсем по-другому нежели в городе, в ресторане и прочих местах массового пребывания туристов, отдыхающих и праздношатающихся.
Сообщение изменил Ляпсус-Трубецкой (22/01/2008 11:15:51)
|
prov
На форуме: 21 г 262 д(с 06/03/2003)
Тем: 30
Сообщений: 108
Флеймы: 7 (6,5%)
Всего отчетов: 18
Москва и область: 18 |
|
|
|
Что касается разницы в приготовлении одних и тех же блюд - все это верно! Это можно сказать про все известные блюда, например, плов. В различных районах Узбекистана его готовят разными способами. Не говоря уже продругие страны -Азербайджан, Таджикистан, Иран. И если вам говорят, что плов, приготовленный в Ташкенте или Фергане самый настоящий узбекский плов - все это, мягко говоря, не соответствует действительности!
|
Ваня-пешеход
На форуме: 21 г 137 д(с 09/07/2003)
Тем: 133
Сообщений: 1206
Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55
Москва и область: 53
Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
--------------------
| В школе жизни нет каникул. |
|
ЦиТруs
На форуме: 18 л 332 д(с 26/12/2005)
Тем: 15
Сообщений: 875
Флеймы: 147 (17%) |
|
|
|
пЫжалста
рецепт один в один с моим, только мяса я кладу 600-700 грамм и добавляю 0,5 ч.л. кореандра..................приЯтного Вам
--------------------
|
Тайсон
На форуме: 18 л 342 д(с 16/12/2005)Дата смерти: 27/08/2022
Тем: 580
Сообщений: 27031
Флеймы: 4859 (18%)
Всего отчетов: 11
Регионы: 11 |
|
|
|
Ага и у меня жена так же его готовит, только вместо тклапи или гранатового сока добавляет штук 5 протертых кисленьких слив
--------------------
Our little group has always been
And always will until the end.
(c) Nirvana |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
