Jaffar'
На форуме: 19 л 187 д(с 23/05/2005)
Тем: 22
Сообщений: 477
Флеймы: 42 (8,8%) |
|
Гео: Москаф
|
|
Просвятите пожалуйста. Вот сколько не пробовал - горох-собака не разваривается. Может я его не такой покупаю, может варить надо его не три часа, а восемь  Вымачивания там всякие. Где-то читал, что в пароварке хорошо получается. Но ведь мама в детстве без неё обходилась как-то. И ещё - что из мясного туда лучше бросить? Копчености там, рульку свиную или барашка? Заранее спасибо за советы.
--------------------
"Какое подлое коварство - полуживого забавлять"
(А.С.Пушкин о виагре) |
|
Lemmy
На форуме: 23 г 123 д(с 26/07/2001)
Тем: 800
Сообщений: 8971
Флеймы: 1747 (19%) |
|
Гео: Москва
|
|
В ответ на:
Но ведь мама в детстве без неё обходилась как-то.
Без пароварки можно обойтись, а вот без вымачивания ни разу не получалось обойтись... Вечером ставите вымачивать - утром можно начинать варить.
Из негурманства, но я частенько заправляю сардельками, а так - корейки туда...
+с томатом можно экспериментировать.
--------------------
Либерал
________________________
но время и случай для всех их
Еккл. 9:11 |
|
crazysm
Модератор
На форуме: 20 л 232 д(с 08/04/2004)
Тем: 961
Сообщений: 15097
Флеймы: 2946 (20%) |
|
Гео: сойду, там где трава по пояс
|
|
тута обсуждали 
--------------------
Ганжабаса не давать!
Его и так прет!
  |
|
Jaffar'
На форуме: 19 л 187 д(с 23/05/2005)
Тем: 22
Сообщений: 477
Флеймы: 42 (8,8%) |
|
Гео: Москаф
|
|
Пробовал поиском пробить, так фигу получил.
--------------------
"Какое подлое коварство - полуживого забавлять"
(А.С.Пушкин о виагре) |
|
liuks
На форуме: 24 г 184 д(с 26/05/2000)Дата смерти: 20/10/2013
Тем: 284
Сообщений: 1762
Флеймы: 77 (4,4%)
Всего отчетов: 35
Москва и область: 35 |
|
Гео: Россия, Москва, Центр
|
|
Промываю горох и ставлю его на большой огонь прямо в холодной воде - в толстостенной кастрюле или казане. При плотнозакрытой крышке через 55 минут горох достигает состояния разваренности как "предпюре". Копченое мясо и ребрышки опускаю на 30 минуте уже в горох. На 45 минуте добавляю банку зеленого горошка вместе с соком.
Остальные ингридиенты - классические. 
--------------------
С люксовым приветом
от члена членам! |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
