ОРЕЛ
На форуме: 22 г 228 д(с 12/04/2002)
Тем: 22
Сообщений: 145
Флеймы: 7 (4,8%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 9 |
|
|
|
Ребята! Помогите! Вот решил освоить тему приготовления настоящего плова, но не знаю где в Москве можно прикупить казан литров на 6-7? Поможите кто может. Ау, Насредин!!!
|
nasreddin
На форуме: 22 г 257 д(с 14/03/2002)Бан: пожизненно
Тем: 1459
Сообщений: 13854
Флеймы: 4231 (31%)
Всего отчетов: 10
Москва и область: 8
Обломинго: 1
Регионы: 1 |
|
Гео: пока здесь
|
|
Казаны продаюцца в спортивных магазинах - см. товары для туристофф 
Что касается плова, рецептуры и всего вместе - езжай на Измайловский вернисаж, там за рядами, рядом с шашлычниками торгуют настаящие усбеки, слушай. Все расскажут, памогут, если нада и казан продадут вместе с гатовым пловом!
--------------------
| тот, кто имеет медный лоб, может поцеловать под хвост моего ишака! |
|
Lawer
На форуме: 20 л 205 д(с 05/05/2004)
Тем: 50
Сообщений: 297
Флеймы: 51 (17%) |
|
Гео: МоСкВа
|
|
Перед тем как готовить не забудьте прочитать рецепт плова
--------------------
|
serg63
На форуме: 22 г 110 д(с 09/08/2002)
Тем: 10
Сообщений: 143
Флеймы: 16 (11%)
Всего отчетов: 2
Москва и область: 2 |
|
Гео: Москва
|
|
как в студенческие годы, в начале 80-х, решили погусарить и отведать жжёнки. Нашли подходящую посудину, достали спирту, раздобыли даже сабли, на которых должна лежать горящая проспиртованная сахарная голова и капать в посудину. А вот голову не нашли :-(
--------------------
| На девиц глядите с нужной точки...(Советы Тристана by Л. де Вега) |
|
BOOM
На форуме: 24 г 108 д(с 10/08/2000)
Тем: 74
Сообщений: 843
Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 15
Регионы: 1 |
|
|
|
Эх, уважаемый! ну разве в спорт магазине продадут настоящий казан?!  Единственное место где я видал в продаже это Ленинградский рынок. Как отдельно так и в наборе - казан+девзра (сорт риса)+специи.
p.s. ну а Орлу пожелания успехов, в этом далеко не простом деле! в случае чего, зови на дегустацию!  дам экспертную оценку Вашему творению! 
|
sugrob
На форуме: 21 г 28 д(с 30/10/2003)
Тем: 403
Сообщений: 1858
Флеймы: 358 (19%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 16 |
|
Гео: moscow
|
|
Согладзе с Бумом, тока я себе казан купил на Черемушкинском рынке. А все прихваты (специи, мясо, масло и проч.) покупаю у одного чувака на Даниловском. Тока не был там с середины весны.
--------------------
Добрым словом и револьвером
можно добиться гораздо
большего, чем одним только
добрым словом. |
|
DuploDoc
На форуме: 21 г 197 д(с 14/05/2003)
Тем: 535
Сообщений: 11104
Флеймы: 4633 (42%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 8
Массаж: 1 |
|
Гео: на востоке, ооочень на востоке
|
|
В ответ на:
настоящий казан?! Единственное место где я видал в продаже это Ленинградский рынок
Подскажите, пжалста. Именно чугунный там можно найти?
Сам некоторое время назад захотел найти настоящий казан.
Пытался заказать друзьям в Алматы и Ташкенте. И смех и грех - сказали, что сейчас и там очень трудно купить настоящие казаны - только какая-то легкосплавная хрень продается, а настоящие заказывают в Самаре.  
Не знаю, правда или нет - за что купил за то и продаю.
--------------------
Кончил в тело-гуляй смело (Народная мудрость).
----------------------------------------------
Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган.
-----------------------------------------------
Кто не ведал мук похмелья, тот не знает вкус воды! |
|
Ваня-пешеход
На форуме: 21 г 141 д(с 09/07/2003)
Тем: 133
Сообщений: 1206
Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55
Москва и область: 53
Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
Да, именно чугунные казаны я там периодически и вижу. Продают узбеки, внутри самого рынка, в крытом помещении, рядом с овощами и соленьями. У них же можно купить и блюда для плова, чайники, пиалы, специи и прочие сопутствующие дела.
Про цену не спрашивал. Но, думаю, раз узбеки - торг уместен.
--------------------
| В школе жизни нет каникул. |
|
DuploDoc
На форуме: 21 г 197 д(с 14/05/2003)
Тем: 535
Сообщений: 11104
Флеймы: 4633 (42%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 8
Массаж: 1 |
|
Гео: на востоке, ооочень на востоке
|
|
1
--------------------
Кончил в тело-гуляй смело (Народная мудрость).
----------------------------------------------
Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган.
-----------------------------------------------
Кто не ведал мук похмелья, тот не знает вкус воды! |
|
BOOM
На форуме: 24 г 108 д(с 10/08/2000)
Тем: 74
Сообщений: 843
Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 15
Регионы: 1 |
|
|
|
|
ОРЕЛ
На форуме: 22 г 228 д(с 12/04/2002)
Тем: 22
Сообщений: 145
Флеймы: 7 (4,8%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 9 |
|
|
|
В воскресенье сгонял на ленинградский рынок и купил таки казан, а вместе с ним прикупил всякие прибамбасы для него (типа риса, привправ и т.п.).
Там же хотел прикупить и баранину, но цены на этом рынке побольше чем на моем родном Бауманском. Затарился на Бауманском.
Плов приготовил. Странно, но с первого раза получился очень вкусный. Может потому что на хлопковом масле? Короче под такой плов цельную бутылку съел...
Еще раз спасибо за советы. Всем приветы...
|
kuman
На форуме: 20 л 239 д(с 01/04/2004)
Тем: 65
Сообщений: 662
Флеймы: 152 (23%) |
|
Гео: первопрестольная
|
|
всем спасибо, все свободны...
В ответ на:
Короче под такой плов цельную бутылку съел...
и все в одно лицо...
--------------------
| Кабаки и бабы доведут до цугундера |
|
friend
На форуме: 24 г 286 д(с 14/02/2000)
Тем: 1657
Сообщений: 9696
Флеймы: 1787 (18%) |
|
Гео: Крайняя плоть русской земли
|
|
попробуйте приготовить плов на курдючном сале (надо немного 100-200грамм в зависимости от кол-ва риса и мяса)
также можно добавить спец.горох для плова
а чеснок добавляли головку?
из овощей добавьте к столу(помимо огурцов и помидор): лук репчатый ,залитый водой с уксусом(чтобы не горчил)+ чёрн.перец и соль; зелёная редька , порезанная кольцами с виннным уксусом;
не забывайте пить много зелёного чая после плова (ну и про фрукты тоже)
КСтати,какой рис использовали?
|
ОРЕЛ
На форуме: 22 г 228 д(с 12/04/2002)
Тем: 22
Сообщений: 145
Флеймы: 7 (4,8%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 9 |
|
|
|
Уважаемый коллега! На самом деле я совместил курдюк (где то грамм 100) и хлопковое масло. Чеснок добавлял (как же без оного?)
По поводу - "лук репчатый ,залитый водой с уксусом(чтобы не горчил)+ чёрн.перец и соль" не знал, спасибо, будем пробовать.
Зеленый чай не употреблял, зато употреблял водку русскую ("Золотая Москва", 05 литра).
Рис мне какой то специальный продали на рынке те же узбеки что и впарили казан. Название не помню, но оченна вкусный был.
Спасибо за советы, ОРЕЛ.
|
BOOM
На форуме: 24 г 108 д(с 10/08/2000)
Тем: 74
Сообщений: 843
Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 15
Регионы: 1 |
|
|
|
обязательно белый (сорт такой), тонко нарезанный залить водой и тщательно отжать. А уж после этого добавить чуть разведенной уксусной эссенции, ну и как было рекомендованно, смешать с порубленной зеленью!
|
friend
На форуме: 24 г 286 д(с 14/02/2000)
Тем: 1657
Сообщений: 9696
Флеймы: 1787 (18%) |
|
Гео: Крайняя плоть русской земли
|
|
--------------------
|
Sister_Cerry
На форуме: 22 г 151 д(с 28/06/2002)
Тем: 181
Сообщений: 2953
Флеймы: 669 (23%) |
|
Гео: три тополя...Для тех, кто забы...
|
|
помидоры, резаные не скторами а кружрочками и лук серебряный- это ж классика.
Ээх, а я все без казана в кастрюле фигачу:(((((((
|
BOOM
На форуме: 24 г 108 д(с 10/08/2000)
Тем: 74
Сообщений: 843
Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 15
Регионы: 1 |
|
|
|
|
friend
На форуме: 24 г 286 д(с 14/02/2000)
Тем: 1657
Сообщений: 9696
Флеймы: 1787 (18%) |
|
Гео: Крайняя плоть русской земли
|
|
--------------------
|
BOOM
На форуме: 24 г 108 д(с 10/08/2000)
Тем: 74
Сообщений: 843
Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 15
Регионы: 1 |
|
|
|
|
ОРЕЛ
На форуме: 22 г 228 д(с 12/04/2002)
Тем: 22
Сообщений: 145
Флеймы: 7 (4,8%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 9 |
|
|
|
БУМ за рис и овощи,в том числе - правильный лук, то я готов предоставить недавно купленный казан и ессссснннннооо настоящую баранину с чесноком...
Кстати, вчерась приготовлял в указанном казане голубцы. Вкусненько доложу я Вам (предвосхищая вопросы сразу скажу: конечно выпил под голубцы и конечно водочки...). Таким образом, казан прошел все мыслимые и немыслимые испытания и его можно смело использовать по назначению...
Жду конкретных предложений...
С уважением, ОРЕЛ...
|
friend
На форуме: 24 г 286 д(с 14/02/2000)
Тем: 1657
Сообщений: 9696
Флеймы: 1787 (18%) |
|
Гео: Крайняя плоть русской земли
|
|
сначала задам открыто,потом детали через личку
-казан для огня(или электрический?  )т.е. стряпня и поедание происходит загородом?
-вы готовите сами (или совместно с супругой?) т.е встреча будет семейной?
-реально ли сварганить плов в будни? или же найдём субботу?
--------------------
|
Sister_Cerry
На форуме: 22 г 151 д(с 28/06/2002)
Тем: 181
Сообщений: 2953
Флеймы: 669 (23%) |
|
Гео: три тополя...Для тех, кто забы...
|
|
позовите плиз.. не могу умираю хочу хорошего настоящего казанного бараньего плова..
с поимдорами и луком..
гороху репы и прочих изысков можно не класть.
а вот еще если он буждет самаркандскийф.. то. то.. (слова кончились, захлебнулась слюной)
--------------------
| Каркнул ворон:" Nevermore!", хренушки - "Forever!" |
|
BOOM
На форуме: 24 г 108 д(с 10/08/2000)
Тем: 74
Сообщений: 843
Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 15
Регионы: 1 |
|
|
|
|
BOOM
На форуме: 24 г 108 д(с 10/08/2000)
Тем: 74
Сообщений: 843
Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 15
Регионы: 1 |
|
|
|
...уйти в сумрак,тфу ты! в личку! а то столько желающих найдется!
|
manofwar
На форуме: 22 г 111 д(с 07/08/2002)
Тем: 92
Сообщений: 2946
Флеймы: 327 (11%)
Всего отчетов: 19
Москва и область: 13
Обломинго: 6 |
|
Гео: Москва
|
|
пока все в сумрак не ушли, мона поподробнее про лук, для тех, кто в танке . сколько держать залитым и т.д. А то ч не совсем представляю, что должно получиться в итоге.
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
