Анжела
На форуме: 20 л 176 д(с 03/06/2004)
Тем: 18
Сообщений: 398
Флеймы: 243 (61%) |
|
|
|
Каждый сталкивался с темой - жрать хоцца, а готовить - лень. Особенно, когда народу много, но лень - всем. Причем, подготовить - еще туда-сюда, а вот помешивать - переворачивать - ну совсем не плющит. Но какую-нибудь из дам кавалеры все равно выпихнут к плите или мангалу
Итак, креветки, запеченные в фольге. Все, что нужно - это почистить креветки. Идеально - потратиться и взять те, ктороые 8/12, с головой. Но, можно взять и просто хвостики без головы, можно даже уже сваренные и очищенные. Готовится простейший маринад - соевый соус (лайт), оливковое масло масло, чеснок через давилку и мелко порезанный укроп. Дальше, в порядке творческих экспериментов - карри/шафран, нарезанные помидорчики, бэби лук, цуккини, баклажаны.. ну, в общем, сам себе режиссер.. Оставляется минут на сорок-на два часа - до появления зверского аппетита
Отматывается немеряно фольги, складывается вдвое-втрое, туда выкладываются креведко с наполнителями, закрывается сверху и защипывается "конвертиком" на манер манты. На сорок минут конвертик кидается на решетку мангала с углями без пламени с нестрашным жаром или в духовку. ВСЕ!!! Даже переворачивать не надо! Через сорок минут получаете вкуснейшее рагу с сифудом, к которому даже вульгарно отваренный рис подойдет весьма гламурненько
Так же, хозяйки с "руками из жопы" элементарно могут на всю шоблу изготовить, например, дораду/сибаса/форель. Рецепт тот же - в брюшко - смесь укропа с чесноком, фольгу натереть оливковым маслом и завернуть в него рыпку. Некоторые по тушке выкладывают кружочки лимона - мне не очень нравится лично. Пять слоев фольги - 15-20 минут с каждой стороны в зависимости от веса рыпки. Вуаля! 
|
garic99
На форуме: 20 л 310 д(с 21/01/2004)
Тем: 2692
Сообщений: 76065
Флеймы: 11414 (15%)
Всего отчетов: 30
Москва и область: 24
Регионы: 6 |
|
Гео: Москва-командировки
|
|
Цитата:
Рецепт тот же - в брюшко - смесь укропа с чесноком, фольгу натереть оливковым маслом и завернуть в него рыпку. Некоторые по тушке выкладывают кружочки лимона - мне не очень нравится лично. Пять слоев фольги - 15-20 минут с каждой стороны в зависимости от веса рыпки.
Но может рыпку надо крупной солью натереть?
--------------------
На мыльно точильно дрочильном заводе
Работает маленький Пьер
Намылит наточит надрочит, хохочет
И думает он инженер |
|
ХЕРМоржовый
На форуме: 19 л 310 д(с 20/01/2005)
Тем: 626
Сообщений: 14930
Флеймы: 2396 (16%)
Всего отчетов: 414
Москва и область: 334
Обломинго: 19
Сомнительные: 61 |
|
Гео: Город грехов
|
|
Дораду можно прямо на решетке мангала зажарить причем, не надо заворачивать в фольгу и по 20 минут печь. Все гораздо быстрее и достаточно разок в процессе перевернуть.
По креветкам вобще... надо быть ну очень терпеливым. Чистить сырые креветки не самая тривиальная задача.
--------------------
| Жопа - это не часть тела, это событие. А что же тогда полная жопа? Это жизнь наполненная событиями |
|
petitm
На форуме: 23 г 179 д(с 31/05/2001)
Тем: 1214
Сообщений: 17820
Флеймы: 3092 (17%)
Всего отчетов: 23
Москва и область: 21
Обломинго: 2 |
|
|
|
может создаться впечатления что так и жду, чтобы до твоего поста докапаться( поверь это не так) но и здесь не смолчу
Цитата:
Дораду можно прямо на решетке мангала зажарить причем, не надо заворачивать в фольгу и по 20 минут печь. Все гораздо быстрее и достаточно разок в процессе перевернуть.
По креветкам вобще... надо быть ну очень терпеливым. Чистить сырые креветки не самая тривиальная задача.
Кому то нравится на гриле, кому то в фольгу - зачем не сравнимое сравнивать??? ТИпа такой способ гавно- потому что я люблю по другому. В фольге- имхо она сочнее получается.Лимон всегда сую под жабры.
|
Maxximus
На форуме: 19 л 128 д(с 21/07/2005)
Тем: 71
Сообщений: 186
Флеймы: 31 (17%) |
|
|
|
Цитата:
Все, что нужно - это почистить креветки. Идеально - потратиться и взять те, ктороые 8/12, с головой.
Результат - такой же?
--------------------
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
