Если Вы хотите продолжения общения с ним, то один вариант, если просто не хотите зря обидеть человека, то другой вариант.

P.S. отмазки могут быть хоть такого типа:
1. У тебя такой большой ..., а у меня такое маленькое, что ты просто причиняешь мне боль.
2. Я встретила другого мужчину и влюбилась в него и хочу быть ему верна.

P.S.S. Ну и самое важное если Вы считаете, что если мужчина платит в кафе за двоих, то он имеет право на что-то еще либо сами за себя платите в кафе или не ходите туда.