Если на глаз, то определить размер можно. Но. Можно покупать заочно только трусы или рубашки/комбинашки, либо суперпесдатое белье "для свиданий". Лифчики и прочие сиськины домики покупать тяжело - очень много переменных, кроме размера.
Что касается трусов, то реально там всего два (итальянских, например, 2 и 3). Один для худых, другой для не совсем. Дамы, носящие 4-й, нам не секси. 8-(
Рубашки/комбинашки в силу своей свободности имеют некий допуск по размеру, но пределы, конечно, есть.