Называется «Эклектика». Идея – в названии. Суть – в тотальном смешении стилей.
В заведении не должно быть ни одного одинакового стола, стула, столового прибора, светильника и т.д. Потому как – эклектика...
Посетителей необходимо сегментировать. Сделать столы только для любителей блондинок, брюнеток, грудастых, ШГ и т.д., с тем, чтобы приходящие девушки сразу знали, за чьим столом их ждет щасте..
Далее развивать идею не буду, потому как вырубаюсь, если что - не обессудьте, по пьяни чего в голову не взбредет...