Наши отзывы тоже проходят модерацию, оценки не проходят. Челу, который отзыв написал он виден, а другим становится виден только через некоторое время. И ещё от браузера зависит, допустим, если с оперы писал отзыв, то на файрефоксе он может быть не виден. У меня бывало такое.

А насчет удалить, то знакомая фейка говорила, что можно и подписанный отзыв удалить, но за денюжку. Технику этого дела не знаю.