Конвейер и у индивидуалок бывает тоже, в том числе и у ТОП 100.
По моему опыту в салонах конвейер бывает гораздо чаще.

Разница в том, кто принимает решение.
ИНДИ принимает решение за себя. У большинства все же с головой все нормально.

В салоне решение принимают сутеры, которым в большинстве глубоко поХ на здоровье и эмоции работниц.
Поэтому порой заставляют обслуживать без отдыха по ХЗ сколько клиентов.
Типичная ситуация, когда фея заводит клиента в душ перед уходом. Сама идет в соседнюю комнату знакомиться со следующим, и брать у него деньги.
Потом, пока 1-й одевается, следующего в душ.
Далеко не в каждом салоне есть ограничение максимального за день кол-ва клиентов.

Так что не надо доказывать здесь, что в салонах меньше поток.