Думаю, тут дело не в этническом отношении к платному сексу, а в социальном расслоении израильского общества. Арабы и негры это однозначно его низший слой, потому и пользуются борделями дешевыми. Видимо, Ваша информация оттуда.
Титульная нация посещает заведения повыше уровнем.
Подобную градацию по уровню-ценам я очень четко в Турции наблюдал.