Во всяком случае, в немецком (в отличие от английского) "V" (фау) обозначает звук, который намного ближе к "ф", нежели к "в" - например, verboten, viel и т.д. А звук "в" отображается буквой "W' (дубль вэ) - was, will, warum и т.д. (Посему, работая в нимеццкой конторе, я буквы В в нимеццкой транскрипции изображал буквами W, т.е. например Iwanow - ибо Ivanov немцы читали бы как "Ифанофф").

А голландцкий (точнее, нидерландский) язык относится к группе германских и вообще практически диалект немецкого.