Не, хачапури из такого теста не делают, вроде. Это пирожок из пресного теста, внутри сулугуни, выпекается в том же тындыре.
Если у них есть все в ассортименте, покупаю именно с сулугуни. Но есть его нужно сразу, пока с пылу-жару.