Да просто все очень! Инстинктами своими она руководствуется. В межполовом общении функция женщины - фильтровать пробивающихся к ней самцов. Поэтому она всегда инстинктивно будет говорить "нет". И только тех мужчин, которые своим поведением или своими "данными" "пробивают" ее фильтры она желает физически. В идеале таковым должен быть только один. Чем красивее женщина и чем выше на нее спрос, тем выше барьеры и серьезнее фильтры.
Как правильно заметила Цитрус, это естественный отбор, отражение половой стратегии самки по поиску лучших генов.

Вообще у женщин есть две стратегии выбора полового партнера:
1) Поиск лучших генов (поиск элитного самца)
2) Поиск мужа - кормильца для нее и потомства

Ситуация, когда обеспеченный, со всех сторон положительный мужчина делает для нее все, а у нее на него "не стоит" как раз отражает случай хорошего мужа-кормильца, но плохого самца. Ибо влюбляются и сходят с ума как раз по "самцам", а с "мужьями" живут потому что "так надо".