Подскажу. Специалист называется дерматолог. Лучше обратиться в ЦКВИ, где находится кафедра кож-вен болезней 3 меда, там ещё со времен Машкиллейсона традиционно сильна диагностика заболеваний полости рта.
Сдается мне, что герпес здесь совсем не при чем, как нет его и на теле, никакого герпеса и саркомы Капоши.
Скрее всего хронически протекающий афтозный стоматит или какая-то разновидность пузырчатки слизистой рта. Короче смотреть надо, если случай трудный, то соскоб на гистологию поможет.
Удачи.