А как лечить то собираются? Если только хирургически, то посылай их на...
Вообще спроси у них, а что такое парадонтоз, от чего и т.д. Если будут плести типа - это такая болезнь неизученная и ваще странная, то нах...
Парадонтоз вызывается анаэробными бактериями, ИМХО с ними то и надо бороться, а не надкостницу удалять. Вобщем есть большой шанс, что опустят по полной программе:
- чистка корней (удаление поражённой надкостницы) - дорого и болезненно
- удаление зубов (сделали всё что смогли, но было поздно)
- протезирование (сейчас очень качественные вставные челюсти, давайте удалим остальные зубы...)

вот такой вот у них план

А лечить конечно нужно, но только грамотно.