Удержать можно, но нужно работать.

Удержать можно только зарплатой выше, чем везде в аналогичных местах.
Следовательно, и услуги будут стоить дороже.
А если дороже, то качество и условия должны быть на уровень выше, чтобы были клиенты.
Короче всё сводится к мозгам 1 умного менеджера)))

Лично я готов платить дороже, если это будет салон высшего класса.