Абсент отличается от любого другого напитка только тем, что в нем есть настойка горькой полыньи. Настойка обладает галюциногенными и пр. свойствами, отличными от действия алкаголя (который, в сущности, тупой депрессант). Из-за этого этот напиток запретили в большинстве стран в 30-х годах. Можете настоять зрелые "катышки" горькой полыньи в период ее пыльцеобразования и попробовать сами. Обычно настойку добавляют в вино или другой слабоалкогольный напиток. Через горящий сахар - это классика Парижа 20-х годов. Если кто-то уже смешал алкоголь с настойкой, будет абсент. Пить его нужно как коктейль - понемногу и охлажденным.
Усе.