Если не ошибаюсь, то коктель называется "чавала":
в 75 граммовую рюмку наливается сначала
25 гр текилы, затем по ложке (чтоб не смешивались между собой жидкости) 25гр куантро, эта грямучая смесь в рюмке поджигается. Затем на вилку кладется кусочек сахара,и держим над огнем, пока весь не скапает в рюмку. Далее тушим, и выжимаем приблизительно 1/4 лимона.
И наконец погружаем соломинку до дна, и залпом выпиваем.
Эффект очень неожиданный, я бы сказал энергетический.