пробовал недавно в хохланде - вкусняха необыкновенная, особенно как закусь к горилке... м-м-м-м... тает во рту... 

про рецепт приготовления особо не расспрашивал... знаю только, что сало, чеснок и зелень (скорее укроп) пропускают через мясорубку, а затем лепят в формочки...

Если кто знает, чирканите подробнее. Например, какое сало лучше выбрать (с мясом или без) и срезать ли шкурку перед отправкой в мясорубку... да и насчет зелени, что лучше?