Вы, конечно, гурман авторитетный, и я, честно говоря, даже немного трепещу от своей наглости и беспардонности , но позволю себе если и не опровергнуть, то, по крайней мере, несколько не согласиться с некоторыми вашими утверждениями.

Насчет икры под воТку и воТки под икру оставим полностью на усмотрение вкуса каждого употребляющего сии продукты , хотя шампанским запивать икру........

Цитата:

---

Иранская икра считается самой престижной.

---

С каких это пор иранская икра стала считаться самой престижной? Другое дело, что для не российских потребителей она более доступна, чем российская, но во все времена и во всех народах русская икра всегда была вне конкуренции. Это не оголтелый псевдопатриотизм , а неоспоримый факт .

Цитата:

---

Разве что фамилия основателя-поставщика на западный рынок на слуху - Петросян.

---

Вообще то Петросян просто торговый дом по продажам русской икры во Франции основал, а к иранской он ни с какого боку . Правда в связи с невозможностью продаж русской икры в больших объемах в последние годы они и иранской не стали гнушаться, но в основном сейчас в полный рост гонят азербайджанскую и казахскую икру, но до сих пор позиционируются как поставщики именно русской икры .

Ну а насчет способов употребления .

Видимо частое посещение светских раутов налагает неизгладимый отпечаток на вкусовые пристрастия и простые человеческие радости в виде икры под водочку, с вареной картошечкой и свежеиспеченным хлебушком, а также пары щедрых ложек икры в свежеприготовленную ушицу становятся не то чтобы непонятны, но, как то неинтересны, наверное