Конечною самый лучший вариант - делать дома самому.
Но, если в лом - идешь на любой рынок, покупаешь 5 кг. свиной шейки по 300-350 рублей (итого 1500-2000 руб) и продавец тебе за 10 минут сам его маринует (соль,лимон,специи...)Еще 3000 на водовку останется.
Кладет в 2 целофановых пакета и через 1 час - все готово.
А Ашан - это фаст фуд из обрезков несвежего мяса (ИМХО).