Берем кусочек хлеба (квадратного) вырезаем из мякиша квадрат, прижариваем получившуюся хлебную рамочку в масле, переворачиваем и в "окошко" разбиваем яичко, так чтобы "глаз" не растекся

Подавать с петрушкой, огурцами и помидорами.