Да дело зачастую не ленности, а в сложности хранения... негде хранить... они ведь (соленые огурчики) имеют свойство плесневеть... даже добавление горчицы не спасало ситуации...

А вот капусточку солю, каждый год...

не по новомодным рецептам,

а по старому доброму рецептику с морковойкой, да семенами укропчика... да под грет...

получается хрусткая, да духмянная