|
|
|||||||
В тяпницу принимал дома родственников... Надо было что-то быстро и вкусно приготовить... ![]() ![]() Свинина куском около 2 кг. (я брал окорок ![]() Лук-порей-1 Перец чили-1 Лук репка -1шт Овощной бульон Мука 2 ст.л. Мускатный орех - 1ч.л. Мясо натираем мускатным орехом и черным перцем, обжариваем в сотейнике со всех сторон до корочки, затем солим... ![]() Доливаем в сотейник бульон, ставим в разогретую духовку (200гр.) часа на два... периодически поливаем бульончиком... Часть лука-порея и чили нарезаем кружочками, просто лук крупными кусками и добавляем в бульон в сотейник, часть слегка обжариваем на сковородке... В конце вынимаем мясо, нарезаем тонкими ломтиками, оставшийся в сотейнике бульон процеживаем, муку можно слегка спассеровать, а можно и просто... смешиваем с бульоном... получаем красивый густой вкусный соус.... ![]() выкладываем на блюдо, посыпаем пожаренным лучком и пр.... поливаем соусом и все... ![]() Приятного аппетита! |