ну отчего же! есть клубы где консумация не только не поощряется, но и прямо запрещена (911ВИП), да и клубы описанного тобой "американского" формата имеют место быть - быв. Мята, Шоу гёлз, впрочем, и клубов с невоспитанными клянчащими "на конфетки" дефками тоже хватает, но в москве таких стало всё же меньше, имхо.