Увольняются примерно 80% хостес, как мне сказали. Поэтому можно и просто спросить.
Если стесняетесь или еще что - всегда можно предложить посидеть за столиком. Стоит это удовольствие 5 тыр в час, кажется. В процессе общения и договоритесь.
З.ы. сам брал хостес всего раз в жизни, соответственно могу в чем-то ошибаться.