В первую очередь работники ведут политику поощряемую работадателем.
Сутер-владелец салона, видимо, выжимает из работниц всё до капли, отсуда и текучка, и зайоп кадров, и соответствующее отнощение к клиентам.
Я был знаком с "мамкой", году эдак в 99, возил её феек к гостинице Москва. Так она действительно была для 19-20 летних девок мамочкой (в свои 25). Учила уму-разуму, сама вышла из низов - "рабочая косточка"

. Они её боготворили, правда в голове не ветер - ураган. Поражаюсь себе - как никого из ёе отжарил, ни мамку (испытывал к ней сильные чуЙства), ни девчёнок (испытывали ко мне сильные чуЙства).
Вернусь к теме - на Павелецкую ни ногой.