Ну тогда так и пишите, что это Вы указали наиболее реальный с Вашей т.з. возраст в карточке отчета.

А в анкете может быть указано все что угодно. Причем, каждый день - новое.

Все-таки, ИМХО, 35 и 40 - это "две большие разницы".(с)

Тем более, Вы называете барышню "матюрой", но, опять же, по-моему, 35 - это еще не матюр. А вот 40 - уже вполне.