Получается. На моей древней хитачине выглядит просто:
Заливаем/засыпаем ингредиенты (отмерять надо точно, иначе толку от такого хлеба будет мало), запускаем процесс, ждем 4-5 часов, извлекаем хлеб. Высок фактор случайности - зависит от свежести дрожжей и еще кучи сторонних вещей.
Дело личное, но мне банально влом тратить 15 минут на подготовку, 5-10 на отмывку и еще хз сколько на складывание/раскладывание всего барахла. В общем, ИМХО, проще найти хорошую пекарню (хз как с этим щас в мск дела обстоят), чем играться самому. Хотя, на любителя.