С уважением к серьезным знаниям!!!!!!!!
Просто, Лис учил в свое время биохимию (ты видно то же), а вот, что сказать про всех остальных???? И потому была использованна упрощенная схема. Ты, написал всё правильно. Можно и далее усложнять и детализировать, но не вижу смысла.

Хотел донести мысль: "Опасно использовать любую жирную пищу в купе с алкоголем!!!!!!".

С уважением Лис