С этими процентами можно ничотак обшибиться (например, когда есть сумма с НДС, а пытаешься вычислить сумму без НДС при известной ставке НДС).

Вот пример. Сумма, включая НДС равна 1000 рублей. НДС - 20% (пусть будет так). Думаете, сумма без НДС - 800 рублей? (100% минус 20%). А вот хрена!!!! Результатом должно быть число, которое, после прибавления к нему 20%, т.е. умножения на 1,2, даст 1000. Следовательно, это число равно 1000 / 1,2 = 833,33 рубля.

Проверочка: 833,33 * 0,2 (т.е. 20% от числа) = 166,66
833,33 + 166,66 = 999,99. Ой, пардон, копеэчку спиzдили   ашипки акругления, так сказать  

А посчитав НДС как 20% от 1000, т.е. 200 рублей, а не 166,66, получишь переплату НДС в бюджет. А его хрен потом вернёшь!