Правильно - Respect and many thanks. " -s " - это множественное число, а " 's " указывает на принадлежность (пример: Zadrot's - значит, принадлежащий или имеющий отношение к ув. Zadrot-у - Zadrot's car, Zadrot's way of thinking), а также есть сокращение от комбинации "it is" - "it's so fucking hot!" и других местоимений, а также собственных имён и существительных (she's a fucking whore, he's a really hot boy, Zadrot's bloody tired - хотя в последнем случае лично я использую is без сокращений - Zadrot is bloody tired).

Кстати, почему-то регулярно наблюдаю характерную ошибку - когда вместо it говорят its, причём обычно имея в виду it's - its will be difficult.

Кроме того, существительные пишутся с заглавной буквы в немецком, а не в английском. Единственное иКСключение - это заголовки (повестей, рассказов, глав и т.п.) - там с прописной буквы пишутся все слова, кроме предлогов и союзов. Пример:
"Respect and Many Thanks"
story by: Zadrot (c) 2007  

ЗЫ: С вас 1 (адын) бутылка "Балтики номер ноль" за первый урок