должно быть указано в Постановление 45 "Об организации лицензирования отдельных видов деятельности". с 2006 года сильно подсократили список видов деятельности, подлежащей лицензированию. Я думаю, что в гостиничном бизнесе лицензировать неХуа... Разве что обычные требования по содержанию помещений: пожарники, СЭС и пр.