По-белорусски называется "мачанка". Обжаренные свиные ребрышки тушеные в муке с бульоном, а потом в сметане. В оригинальном виде как раз подается с драниками, которые макают в соус и закусывают ребрами. С водовкой - за милую душу идет.

Только не кошерно ни фига.