Про высшее образование - если оно реальное а не "для галочки", то по крайней мере люди умеют учиться. Конечно, про работу по специальности речь не идет

С опытом ситуация тоже не однозначная - с одной стороны медведя проще научить с
нуля, чем переучивать, с другой- человек вообще не имеющий представления о рабочем процессе тоже не подарок....
У самого такие же проблемы с персоналом - никто ни за что не хочет отвечать и не умеют думать хотя бы на шаг вперед