Два основных сорта - арабика и робуста.
Арабика отвечает за вкус и аромат кофе, робуста - за тонизирующий эффект.
Арабика дорогая, робуста - дешевая.
Подавляющее большинство продаваемого зернового кофе - это смесь арабики и робусты в каких-то пропорциях. Обычно 80% арабики/20% робусты, 70% арабики/30% робусты... хотя встречается и чистая арабика. Чистую робусту я как-то купил за ссущие копейки во Вьетнаме. Кофе из этого зерна получалась по вкусу и запаху похожим на помои из советской школьной столовки

но одна чашечка вставляла так, что половину дня можно было работать без передыху

Поэтому этой аццкой смесью у меня была заряжена кофемашина в рабочем кабинете, когда я по глупости своей угодил на руководящий пост в одной (как я сейчас понимаю, нах@й мне не нужной) госкорпорации

Но, судя по всему, эта бурда еще и давление хорошо так подкидывала

В нормальной жизни до недавнего времени пил смесь из 80% арабика/20% робуста, которую покупал в Metro C&C ориентируясь не на марку, а на цену

После того, как 2 раза переболел короной, у меня ощутимо изменились обоняние и вкус

и волшебные ароматы и вкус кофе я перестал ощущать

Поэтому перешел на смесь 60/40 - и бюджетнее, и тонизирует с утра лучше

Поэтому:
1. Купи нормальную кофемашину
2. Попробуй различные смеси и подбери то, что тебе больше всего подходит.