а здесь наличка, варианты могут быть какие угодно, от левого чека, до того что м.б. и хозяину нужен кэш для чего-то и он его берет из кассы. Я не знаю как сейчас, но девчонки, которые подрабатывали официантками, говорили что есть разные варианты положить деньги в карман, как сейчас ХЗ.