внятно обозначила свою заинтересованность временем переваривания различных продуктов. Ты своими постами вводишь ТС в заблуждение, бравируя при этом какой то непонятной мифической подготовкой.
Не надо этого делать. Это не верно.

Ещё раз, по теме, по вопросу, из-за которого "сыр - бор".

В медицине под термином «переваривание» подразумевается пребывание пищи в желудке. В случае с белками и жирами время их расщепления совпадает со временем переваривания в желудке. В случае с углеводами время их расщепления превышает время их пребывания в желудке. Поэтому используется два понятия: «переваривание» и «усвоение». Для интересующихся вопросами вегетарианства, сыроедства и прочими вопросами нетрадиционного питания, ясность в этом вопросе важна.