вообще у нас возможность отказа от своих прав, в том числе на общее имущество супругов, законом не предусмотрена - т.е. именно в форме отказа. Отказом от реализации права может в общем виде считаться брачный договор, но как видим его нет в рассматриваемом случае, а тот документ, который подписала супруга ТС называется не отказ, а наоборот - согласие. Согласие на приобретение недвижимого имущества и регистрацию его на имя супруга. Что, соглашусь, означает не утрату права требовать раздела, а скорее наоборот - подтверждение того, что имущество общее.
Но это один нюанс.

А вот второй существеннее:

Сроки исковой давности начинают исчисляться не с момента расторжения брака, а с момента когда лицо узнало или должно было узнать о нарушении своего права. Поэтому о них не может быть и речи в данном случае.

По поводу дарения - ну идея в общем так себе, как любая идея связанная с составлением документов задним числом. В моей практике суды отлично распознают эту лажу и относятся к ней с подозрением, - ну представь, с чего бы матери с сыном подписывать такой договор дарения денег - если мать приобретала бы квартиру на свои деньги с целью, чтобы она невестке не досталась - она бы ее и оформила на себя.

А ТС советую просто адвоката нанять.