Перепробовал много разных сортов, включая всяких китайских экзотических "драконов" , "слёз" и т.п., и в результате понял, лучше брать какой-нибудь недорогой обычный зеленый чай, вроде Ahmad или вообще простую Javа, главное - роосыпью, а не в пакетиках. У дорогих сортов может быть более тонкий и нежный вкус (с разными оттенками), но действительно освежают голову и придают энергию более простые сорта (по крайней мере мне так кажется). Причем даже при большом количестве заварки утонченные сорта всегда казались какими-то пустоватыми. Только "Gunpowder" не стоит, всё-же это не совсем зеленый.
А вообще-то вкус в основном определяет вода, на которой завариваешь чай.
Полезных вешест там действительно много :
http://www.teaprofi.ru/kontent/polza-i-vred-zelenogo-chaya.html
В смысле притока энергии, самый сильный продукт, который я пробовал - это перга с мёдом (это действительно уникальный продукт в смысле содержания полезных веществ). Всегда беру на ярмарке мёда (ярмарки меда бывают Царицыно и в Манеже) пергу у продавцов с Алтая. Одна чайная ложка утром натощак - всё в организме сразу встает на место

.. и силы на целый день.. Тока надо ходить не спеша по этой ярмарке и повыбирать как следует - методом пробы, естественно..