Аналогичная история развернулась у меня на глазах в Сочи лет пять назад.

Сидели с одним серьезным человеком в "Каллипсо" на свежем воздухе (ресторан на набережной возле Морпорта). Столик стоял впритык к невысокому ограждению. Какой-то шум в зале отвлек наше внимание и в этот момент со стола изчез Верту моего собеседника. Тот невозмутимо подозвал официанта, представился, объяснил ситуацию и сообщил, что еще около часа будет сидеть за этим столиком. Не прошло и полчаса как швейцар принес телефон со словами, что какой-то мальчишка просил передать.

С тех пор я совершенно уверен, что персонал в курсе происходящего у них в заведении.