Ответ "потому что туда отступал Кутузов" верен, но поверхностен. Впрочем, для хранцузского теста этого достаточно. Но почему Кутузов (а перед ним Барклай, который был первее и главнее Багратиона) шли именно на Москву? Да потому что это был экономический центр. А войну делают не только генералы, но и интенданты. Особенно такую затяжную, как вышло в 1812-м. Что бы потеряла Россия с захватом Питера? Выход к морю? Не самая важная вещь. А в Москве - всё. Провиант, обмундирование, транспорт и прочая, и прочая... И кстати, заметьте, от Москвы Кутузов пошёл не на север, к Питеру, а на юг. Потому что нафиг не собирался защищать столицу всей армией - достаточно было корпуса Витгенштейна. А вот оружейные заводы Тулы и богатые провизией южные губернии защищать надо было.