единственное что могу посоветовать, точнее куда можно зайти спросить-узнать-попробовать, так это на Павелецкой, рядом с кольцевой есть пекарня.

Зал метров 30 у них, сколько под кухню не знаю, но выбор пирожков ОХРЕНЕННЫЙ.
позиций 100 точно есть.

Все свежее, очень вкусное.

Если можно выйти на их главного, то может быть расскажет.

Но по ощущениям проходимость очень большая, берут как и там перекусить, 3-4 столика без стульев, так и в основном с собой.

Причем как пенсионеры, так и обеспеченные люди.

Цены кстати очень божеские.

UPD.

Предприятие оформлено как ИП Арст М.Л.

А по ценам: большой пирожок 32 рубля, плюшка с корицей 18 рублей, простой язычок 17 рублей.