Тут всё ясно.
Если не хочешь особых наворотов, то берёшь хардтейл (есть только передний амортизатор) средней или ниже средней ценовой категории.
Лучше с дисковыми тормозами вот типичный вариант.

Если у тебя очень много будет бездорожья и не так уж важна скорость, то можно навостриться и на двухподвес (есть ещё и задний амортизатор) - вот .

НО ПОМНИ - на двухподвес полноразмерные крылья (а их очень желательно поставить) не повесишь!

Поэтому я считаю, что оптимальный вариант - первый.

Марки - не морочься, бери Стэллс. Мерида тоже нормальная, но у меня лично были очень плохие отношения с ней.. Старк Трэк тоже не стоит..
Более дорогая альтернатива Стеллсу - Рок машин.

Ещё. Если берёшь не самовывоз, а доставку именно с "Велосайта" - ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОВЕРЯЙ восьмёрки, полную настройку тормозов, переключатели скоростей!! На доставке последнее время у них фуфня какая-то, то восьмёрка, то тормоза недонастроены.
Лучше с велосайта самому приезжать, СМОТРЕТЬ и забирать..

Есть ещё вопросы пиши.

Удачи и мощных покатушек.