Не читал текста постановления, но, думаю, что речь идет о розничной продаже алкоголя в торговой сети. На бары и рестораны запрет не распространяется. Полно баров, которые работают 24ч. В том числе, бюджетные. в Европе тоже так.

К таксистам бегали по ночам в советские времена и в начале 90х в связи с тотальным дефицитом алкоголя, а не потому что ночью не продавали. Тогда и в рестораны в Москве было не попасть - "мест нет". про бары вообще молчу.